الحلويات المغربية : التمر معمر

المقادير:

غ250  تمر
 100 غ لوز                                                     
 50 غ سكر بودرة(كلاصي)
 40 غ شكلاط اسود
 كويغطات حلوى

الطريقة:
يزال العظم عن التمر ويمسح جيدا. يصلق الوز ويقشر ويطحن مع السكر.يذاب الشكلاط على طريقة حمام مريا.يصنع من عقدة اللوز قضبان صغيرة من اللوز.توضع في وسط التمر وتغمس الجوانب في الشكلاط الاسود
.

.

السلطة

السلطة التى تتوسط الطبق هي سلطة الارز
ارز مسلوق مع ملح
مايونيز
جلبانه

درة
علبة تون

نخلطها جيدا ونضعها في انية دائرية ونقلبها في وسط طبق التقديم

بقية المكوناة

بيتزا الكفتة

عجينة بيتزات حجم متوسط

صلصلة البيتزا

كفتة مع التوابل

فورماج خاص بالبيتزا

زيتون اخضر مقطع

فلفل وزيتون

طارط الاناناس

نفس طريقة طورطة التفاح الاحمر والكيوي

هنا استعملت لاكريم باتسيير والحشوة كانت اطراف الاناناس مقطع مع مكسرات

وزينتها بالاناناس والشكلاط

طارط التفاح الاحمر والكيوي

الجنواز
4 بيض
125 غ سكر
125غ دقيق
نصف كيس من خميرة كيميائية
افصلي بياض البيض عن الصفار
اضربيه مع قليل من الملح حتى يصير كالثلج
ثم اضيفي السكر بدون ان تتوقفي من الاحسن استعمال مضرب كهربائ اوالة اخرى
اضيفي الصفار و استمري في الخلط
اضيفي الدقيق مع الخميرة بلطف حتى لا ينزل الخليط
ضعي الخليط في صينية الفرن مدهونة بالزبدة،في فرن ساخن لمدة 20د تقسم الكيكة الى2 وتسقى بسيرو وتغطى الطبقة الاولى بكريمة موسلين

مقادير وطريقة الكريمة موسلين

عصير الفريز والليمون

كيلو الفريز مع 2 لتر عصير ليمون + سكر حسب الذوق

يخلط الكل ويقدم باردا

ديسير فلان ليمون بالفواكه

ناخذ نصف لتر عصير ليمون + 2 معالق سكر

2 فلان اديال

تقطع الفواكه حسب الرغبة ونضعها في كؤوس الديسير ونسكب فلان الليمون فوقها وندخلها الثلاجة